笑顔があふれるうどん屋

当店は南アルプス連峰甲斐駒ヶ岳、八ヶ岳の山々が一望できる自然豊かな場所にあります。味・素材・製法にこだわり、ほっとひと息つける場所で「おいしいね」と言って頂く事が私たちにとって最高の喜びです。

カウンター、テーブル、お座敷とご用意しているので、おひとりさまからご家族連れ、団体さままで幅広くご利用頂けます。無料駐車場もご用意しているので、お仕事の合間や観光の途中に、休日のランチや家族の団らんにご利用下さいませ。

南アルプス・八ヶ岳の
伏流水の恵み

北杜市には日本名水100選に選ばれた湧水が3か所もあります。
当店は地下伏流水を使用しております。ほのかな甘みを感じるうどんにはもってこいの軟水となっております。

出汁は最初は少し薄く感じる方もいらっしゃるかと思います。
（特に冷やのかけ出汁はそう感じるかもしれません）

出汁は最後まで飲み干せる無添加、無化調の自然の素材だけを使った、優しい味の中に深いコクを感じさせるものを目指しております。

寝る子は育つ

出汁は前日からの水出し製法でゆっくりゆっくりと身体に優しい無添加無化調の出汁づくりを心掛けております。

うどんも前日からの熟成時間がとても長い為、限定となっております。
ご了承ください。